La festividad más antigua de Burgos es el Curpillos. Tradicionalmente se celebraba al día siguiente del Corpus Christi.
Cuando el Corpus dejó de celebarse en jueves para pasar al domingo, el Curpillos sufrió movimientos, pasando a celebrarse el primer año, el lunes siguiente, en sucesivos años pasó a celebrarse el viernes siguiente y actualmente es un viernes cualquiera de junio, en función de si el Corpus es pronto o tarde.
También es conocida como El día del Parral puesto que se celebra en el paraje de nombre homónimo.
La fiesta comienza en el Monasterio de las Huelgas realizando una procesión con el Pendón arrebatado al jefe moro Miramamolín tras la victoria de la Batalla de las Navas de Tolosa.
Tras la celebración civil y religiosa se realiza una romería en El Parral.
En esta fiesta popular los peñistas instalan puestos de venta de bebida y comida (chorizo, morro, morcilla, tortilla...) a la venta para todo el público asistente.
En 1953 el Ayuntamiento declaró la fiesta del Curpillos como festiva por aclamación popular.
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